意想不到的法式『粽』口味！好說HowSoul調香師：端午吃粽搭「它」解膩奢華又開胃

端午節即將到來，傳統的習俗如：立蛋、掛菖蒲艾草避邪、划龍舟、吃粽子，喝雄黃酒也是其中之一，但現代醫學研究發現，雄黃酒加熱後會產生毒性，如同飲進「砒霜」，而對酒類很有研究的好說HowSoul平台創作者–凱特（Kate Su）與大眾分享端午節粽子搭酒的新吃法，酒喝得對既能開胃也能助消化，還能飽口福又能享受微醺幸福，更無須擔心中毒的狀況發生。

粽子有南北、甜鹹之分，酒品亦然，HowSoul平台創作者–凱特（Kate Su）表示將不同口味的粽子搭配不同種類的酒，就能蹦出的新滋味！不熟悉酒類的朋友也別擔心，透過凱特分享精選的「粽味酒單」，也能一同享受粽子與酒帶來的絕妙滋味。像是家常肉粽配上紅葡萄酒，互相融合的滋味實在令人難忘，清新爽口的乾白葡萄酒(le vin blanc)既能開胃也能幫助糯米消化，而雞肉粽若是配上果香清新的紐西蘭干白葡萄酒，又是另一種清爽的風味，另外八寶粽及XO臘味粽的搭配上，凱特則建議選用果香豐富的乾紅葡萄酒(le vin rouge)、Hugel Pinot Noir的草莓氣息襯托，就連養生紫米粽都能來一杯Hugel Pinot Gris，讓粽子的口感更加立體！除了增添新風味之外，紅酒裡的單寧與粽子中的油脂產生作用，相當於消耗油脂類物質，因此減少了油膩感，讓肉類口感更好，變得更易入口。

HowSoul平台創作者–凱特在南法累積許多香氛及紅酒相關的知識，而她本身也是香氛加速器主理人之一，協助業主創造獨有的氣味，平時也會在好說HowSoul平台分享各種香氛專業。平台執行長鄭安珀 Amber表示，好說HowSoul商城推出法國GIP香水學院 LEVEL3 法國格拉斯香水學院交流，課程旨在從專業的角度入門、理解香水藝術、設計香氣意境，並將課程分3階段，前2個階段在台灣進行，包括課程講解和個人實驗；第3階段預計2022年9月5日到9月9日中秋連假到法國格拉斯香水學院(GIP)進行交流學習，小班培訓最多12人，通過階段學習後，將頒發法國格拉斯香水學院(GIP)個人結業證書，透過兩地教學，不必全程耗費大量時間出國，同時能取得國際級的認證。

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